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红酒怎么鉴别？现在很多人都喜欢喝红酒，但是市面上的红酒各种各样，还有很多商家是用假的红酒来代替的，如果不懂红酒的人，去市场上购买红酒多少都会有点担心，所以我们要其他学习辨别红酒的方法。那么，怎么辨别红酒呢？

方法一碱面醋法
1取四个干净的玻璃杯一瓶假红酒一瓶正品红酒
2把杯子编上号分别为1234
3在12号杯子里倒入正品红酒，在34号杯子里倒入假红酒，观察他们的颜色气味，12杯子里的红酒酒液稍黏稠，透光，但透明度略低，气味有些发酸，34号杯子里的红酒酒液液体稀薄，透明度很高，闻上去有一股沁人心脾的香甜
4在13号杯子里放入一小勺碱搅拌。观察颜色变化，1号杯子里的红酒颜色明显变成了蓝黑色，甚至几近于全黑色，酒液透光度几乎接近于零，即使对着太阳光也不再透明。3号杯子里的红酒没有颜色变化。
5再在倒入碱面的13号杯子里加入醋并搅拌，观察变化，1号杯子里的红酒立刻又还原到了较初的紫红色，也恢复了之前的透光感，3号杯子里的红酒还是没有任何变化。
原理：花色苷存在于葡萄的葡萄皮当中，而花色苷遇碱就会发生化学反应，原本的紫色会变成紫黑色、蓝黑色。按照国家标准规定，真正的葡萄酒必须是100%的葡萄汁，而葡萄汁中肯定会有花色苷，因此，如果遇碱变色，就说明葡萄酒是真的。
而假红酒一般是用苋菜红、胭脂红、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兑而成的，“勾兑酒里没有一丁点儿的葡萄汁，颜色都是色素兑出来的，而色素跟碱不会发生任何反应，所以不会变色。
而加白醋后，与碱反应后的花色苷跟酸再次发生化学反应，变回了原来的紫色，进一步证实了葡萄酒确实是100%葡萄汁的真酒。
方法二
取一张上好的纸巾，将红酒滴在纸巾上，由于原汁葡萄酒中的红色是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄酒的红色，没有明显的水迹扩散。
而假冒葡萄酒由于是用苋菜红等化工合成色素勾兑而成的，色素颗粒大，会沉淀在餐巾纸的中间，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显，凭此红酒代理商可以很简单地辨别真假红酒。
怎么辨别红酒呢？看完本文后有所了解了吗？要辨别红酒其实不难，可以参考本文的方法，有助于大家辨别真假红酒。但是，我们在喝红酒的时候要注意适量哦，不能贪杯。
方法一：看红酒瓶上有无这四个字母
随着打假力度的增大，很多生产商家在生产产品时都会申请一个防伪码，这个防伪码就能很好的证明红酒的真实身份。
一般来说，一些假冒或者伪造大牌的红酒都会在瓶身上印有copy这四个字母，更有一些酿酒小作坊，连假的防伪码都没有，所以说大家在购买红酒时一定要小心，看到这样的红酒坚决不能购买。
方法二：通过红酒的标签来辨别真假
标签对于红酒来说，就像是身份证对于人一样，是红酒身份的证明，按照相关法律要求，在标签上要标有生产原料，生产商、生产日期，生产地址等有关信息。
并且进口红酒的标签都是用该红酒产地语言备注的，所以并不意味着标有外文的红酒一定是好红酒，还要注意红酒的酒精度等，相关信息才能判断一瓶红酒的真假好坏。
方法三：扫条形码识别红酒真假
随着数字信息化的高速发展，红酒也坐上了数字信息的快车，一些商家为了证明自己的红酒，在红酒的瓶身上，标签上设计了条形码。
到此，以上就是小编对于“智能变色眼镜打假”的问题就介绍到这了，希望介绍关于“智能变色眼镜打假”的【1】点解答对大家有用。
